為延長(cháng)農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、提高農產(chǎn)品加工增值、促進(jìn)農民增收致富，廈門(mén)市同安區立足特色資源，以?xún)?yōu)化原材料基地、提升加工鏈、培育特色品牌為導向，不斷創(chuàng )新研發(fā)預制菜產(chǎn)品，從“菜籃子”到“菜盤(pán)子”，為市場(chǎng)消費增添新活力。

發(fā)揮優(yōu)勢端好“菜盤(pán)子

政策支持預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同安區在廈門(mén)市率先出臺《加快推進(jìn)同安區預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》，從產(chǎn)業(yè)園區建設、供應鏈平臺建設等12個(gè)方面加大對預制菜產(chǎn)業(yè)的培育扶持力度，并建立全市首個(gè)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì )，全力打造東南預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區。加速培育預制菜規模企業(yè)集群，同安區擁有預制菜相關(guān)企業(yè)91家，占全市32%，其中規模以上企業(yè)60家，涌現出綠進(jìn)、古龍、銀祥等一批預制菜龍頭企業(yè)。加強預制菜新產(chǎn)品新技術(shù)研發(fā)，同安區預制菜產(chǎn)業(yè)先后與中國農科院、福建農林大學(xué)等科研院校建立技術(shù)合作關(guān)系，加大研發(fā)投入力度，擁有多家研發(fā)檢測平臺。

精心培育預制菜品牌

同安區將“廈門(mén)預制菜”品牌納入農業(yè)知名品牌創(chuàng )建行動(dòng)，支持預制菜企業(yè)申報創(chuàng )建國家、省名牌產(chǎn)品和福建名牌農產(chǎn)品，創(chuàng )立品牌的獨特標識，目前已培育出”綠進(jìn)”“松坂”等一批全國性知名品牌。同時(shí)，同安區鼓勵企業(yè)挖掘預制菜產(chǎn)業(yè)涉及的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、傳統手工技藝，開(kāi)發(fā)富有本地特色的預制菜文創(chuàng )產(chǎn)品，區內企業(yè)已開(kāi)創(chuàng )了“同安封肉”“姜母鴨”等本地傳統菜品工業(yè)化生產(chǎn)。此外，同安區還建設預制菜展示中心，舉辦產(chǎn)品創(chuàng )新大賽，品牌影響力持續提升。

多舉措拓寬銷(xiāo)售渠道

同安區支持預制菜企業(yè)與電商平臺合作開(kāi)拓網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售渠道，并鼓勵企業(yè)建立“線(xiàn)下體驗+平臺銷(xiāo)售+直播帶貨+短視頻”全渠道流通模式，打造全鏈路服務(wù)體系，拓寬產(chǎn)品推廣渠道；推動(dòng)學(xué)校、工廠(chǎng)、醫院、機關(guān)等集體食堂采購本地知名預制菜品牌產(chǎn)品；依托廈門(mén)展會(huì )平臺，舉辦預制菜產(chǎn)業(yè)專(zhuān)場(chǎng)推介會(huì )和展覽，增加產(chǎn)業(yè)曝光度。（長(cháng)慈霞）