民以食為天，食品安全無(wú)小事。近年來(lái)，東莞食品安全形勢持續穩定向好，百姓“舌尖上的安全”得到有力保障。同時(shí)，人民群眾的食品消費需求旺盛，以“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”為代表的新業(yè)態(tài)快速發(fā)展，食品安全工作任重道遠。對此，東莞今年推出的法治建設十件實(shí)事項目就有“食品安全監管”項目，東莞市市場(chǎng)監督管理局在強化食品安全監管方面持續發(fā)力，取得顯著(zhù)成效。

讓預制菜、預拌粉、湯料等規范安全上飯桌

預制菜作為一種新型的食品形式，其食品安全問(wèn)題受到了社會(huì )的高度關(guān)注。為讓預制菜、預拌粉、湯料等規范安全上飯桌，東莞市市場(chǎng)監督管理局做好規范“其他食品”的生產(chǎn)許可工作，切實(shí)解決無(wú)食品類(lèi)別申請以及許可審查無(wú)審查依據的食品生產(chǎn)許可的發(fā)證問(wèn)題。今年2月1日，東莞市市場(chǎng)監督管理局在前期完成實(shí)地調研、反復研討、廣泛征求意見(jiàn)、合法性審查、公平競爭審查等流程基礎上，正式印發(fā)實(shí)施《東莞市市場(chǎng)監督管理局食品用預拌粉生產(chǎn)許可審查方案》《東莞市市場(chǎng)監督管理局湯料生產(chǎn)許可審查方案》《東莞市市場(chǎng)監督管理局冷藏、冷凍預制菜肴生產(chǎn)許可審查方案》等3份文件，全面規范了東莞市食品用預拌粉、湯料、冷藏冷凍預制菜肴等生產(chǎn)許可審查流程，提升了有關(guān)食品領(lǐng)域許可審查水平。

4月份，東莞市市場(chǎng)監督管理局牽頭開(kāi)展《東莞市市場(chǎng)監督管理局肽粉生產(chǎn)許可審查方案》調研，并聯(lián)合東莞市的肽粉生產(chǎn)代表企業(yè)組織對有關(guān)問(wèn)題和意見(jiàn)進(jìn)行集中研究，同時(shí)，同步啟動(dòng)《東莞市市場(chǎng)監督管理局鮮切果蔬生產(chǎn)許可審查方案》修訂完善工作。目前，上述2份方案正在修訂制定中。

強化食品生產(chǎn)安全監管工作

今年以來(lái)，東莞市市場(chǎng)監督管理局開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)現場(chǎng)監督檢查1406家次，發(fā)出責令整改通知書(shū)771份，作出警告的當場(chǎng)行政處罰99宗，上半年共制發(fā)食品生產(chǎn)風(fēng)險預警4份，發(fā)送食品安全警示信息5003條，對57家食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展責任約談，向執法部門(mén)移送食品生產(chǎn)企業(yè)違法案件線(xiàn)索16宗，向基層分局移送食品生產(chǎn)企業(yè)違法案件線(xiàn)索4宗。指導基層分局現場(chǎng)監督檢查食品小作坊601家次，發(fā)出責令整改通知書(shū)22份，取締無(wú)證食品小作坊45家，立案查處食品小作坊違法行為53宗；現場(chǎng)監督檢查食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)361家次，發(fā)出責令整改通知書(shū)13份，立案查處違法行為3宗。

同時(shí)，強化食品餐飲安全監管工作。截至目前，2024年全系統出動(dòng)執法監督檢查人員59556人次，檢查餐飲服務(wù)提供者29004家次，排查工業(yè)園、工廠(chǎng)集聚區、產(chǎn)業(yè)園區155個(gè)，督促整改食品安全風(fēng)險隱患2423個(gè)，下達責令整改通知書(shū)713份，立案查處39宗。

為進(jìn)一步規范食品銷(xiāo)售風(fēng)險分級評定工作，切實(shí)增強流通環(huán)節食品安全監管的科學(xué)性、靶向性和精準性，東莞市市場(chǎng)監督管理局繼續做好2024年食品銷(xiāo)售風(fēng)險分級動(dòng)態(tài)管理，根據監督抽檢、案件查處、產(chǎn)品召回等監管情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)調整風(fēng)險分級情況，對經(jīng)營(yíng)者實(shí)施不同程度的監督管理。在“廣東省食品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理信息化系統”累計完成評級主體113432戶(hù)，開(kāi)展經(jīng)營(yíng)主體檢查223681家次。

東莞市市場(chǎng)監督管理局推廣使用食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)追溯系統，確保食用農產(chǎn)品源頭可追溯、風(fēng)險可管控。目前，東莞在全市13個(gè)鎮街20個(gè)食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)推廣使用省食用農產(chǎn)品追溯系統。今年以來(lái)登錄系統商戶(hù)1818家，共上報數據30060條。

積極開(kāi)展各項惠民檢測活動(dòng)

今年，東莞市市場(chǎng)監督管理局開(kāi)展食品安全“你點(diǎn)我檢”便民服務(wù)2期，在“東莞時(shí)報-莞邑少年”校園報中開(kāi)設“食品安全知多D”專(zhuān)欄，已發(fā)布9期，多篇文章被推送上學(xué)習強國；聯(lián)合東莞日報推出“2024年‘舌尖上的安全’小學(xué)生繪畫(huà)比賽活動(dòng)”，活動(dòng)正緊鑼密鼓開(kāi)展中；加強食品抽檢備份樣品利用，組織合格備份樣品公益捐贈1次，共計1106批次，總價(jià)值達5萬(wàn)多元。315活動(dòng)期間，在各個(gè)活動(dòng)點(diǎn)開(kāi)展食用農產(chǎn)品政府快檢“你送我檢”便民活動(dòng)。