“新鮮生姜入了庫，心里石頭落了地，就等著(zhù)看價(jià)銷(xiāo)售了�！鼻安痪�，600多噸當季采收的小黃姜“擠進(jìn)”福源食品科技有限公司冷庫后，湖南汝城縣馬橋鎮金寶村祖東組的種姜戶(hù)朱根權長(cháng)舒了一口氣。初冬時(shí)節，正值汝城小黃姜豐收上市，“入庫”成了當地姜農口中的高頻詞。

裝箱準備外發(fā)的小黃姜（鄧生祥 供圖）

汝城縣是小黃姜產(chǎn)業(yè)傳統優(yōu)勢集聚區，種姜歷史上百年，面積超過(guò)5萬(wàn)畝。近年來(lái)，當地聚焦建基地、育龍頭、創(chuàng )品牌，在延鏈補鏈強鏈、提升科技應用、對接市場(chǎng)需求等方面久久為功，在主產(chǎn)區馬橋鎮建成集貯存、加工、銷(xiāo)售為一體的現代產(chǎn)業(yè)園，驅動(dòng)引領(lǐng)生姜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、蓬勃發(fā)展。

告別老“地窖”，生姜住“新房”

朱根權種植生姜有些年頭，不僅在本地種，還依據小黃姜相同地塊需隔年輪種的特征，跑到外面發(fā)展飛地經(jīng)濟，畝均效益超過(guò)萬(wàn)元。每到小黃姜收獲季，也正是全國生姜蜂蛹上市期。過(guò)去，為緩解銷(xiāo)售壓力、實(shí)現錯峰增益，朱根權同全縣近萬(wàn)戶(hù)其他姜農一樣，選擇在居家附近的山坡邊挖地窖貯姜。

“地窖存貯，又濕又潮，還不安全，損耗也大，一旦行情好轉，搬運也需花費大量人力，麻煩得很�！敝旄鶛囝H為無(wú)奈地回憶，“沒(méi)有其他好選擇，也只能這樣。每天想著(zhù)地窖里的姜，左思右慮，連年都過(guò)不安心�！�

為解決廣大姜農的“心頭憂(yōu)”，近年來(lái)，汝城縣通過(guò)積極開(kāi)展“引老鄉、回故鄉、建家鄉”行動(dòng)，在馬橋鎮發(fā)展種姜專(zhuān)業(yè)合作社46家，引進(jìn)培育汝城縣鑫隆農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、汝城思德勝農業(yè)科技有限公司、汝城縣福源食品科技有限公司等5家農業(yè)企業(yè)，共投資1.5億余元，建成標準化小黃姜冷庫8萬(wàn)立方米，為小黃姜產(chǎn)業(yè)做強做大提供支撐。

作為福源食品科技負責人的宋海劍，今年45歲，種姜卻已20多年�！拔页赡旰缶透�著(zhù)父親專(zhuān)事發(fā)展小黃姜產(chǎn)業(yè)，一步步發(fā)家致富�！彼魏�劍介紹，他從幾畝姜種起，不斷擴面發(fā)展，2012年牽頭成立專(zhuān)業(yè)合作社。如今，合作社從最初6人發(fā)展到了400多人，帶動(dòng)發(fā)展生姜3000多畝，被評為了國家級農民合作社示范社。

看好生姜冷鏈的廣闊前景，2021年，宋海劍啟動(dòng)建設了1.1萬(wàn)余立方米的冷庫�！鞍焉�姜送進(jìn)冷庫，姜農只需支付保管費，不僅將過(guò)去最高達20%的損耗率降至5%以下，在出庫售賣(mài)也有機械操作，方便省事多了�！彼魏�劍說(shuō)，冷庫建成后，生姜進(jìn)進(jìn)出出有序運轉，常年保持滿(mǎn)負荷運行，“去年生姜入庫時(shí)價(jià)為每公斤7元，到今年暑期斷檔期上市就翻了倍，都爭著(zhù)入庫呢�！�

“生姜住新房，吃下定心丸�！敝旄鶛嘟衲暝谌瓿强h井坡鎮流轉土地種姜150畝，收獲了600多噸，歷時(shí)個(gè)把月采收，送入福源食品冷庫時(shí)就已被“擠到”了門(mén)邊，這令他倍感慶幸。

集鏈成群，構建一體化園區

風(fēng)機運轉，轟轟作響。12月9日，走進(jìn)汝城縣小黃姜產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)項目，兩排對開(kāi)的嶄新冷庫間，項目負責人何威滿(mǎn)面春風(fēng)邊接電話(huà)邊巡查。

“沒(méi)想到會(huì )如此受歡迎，咨詢(xún)電話(huà)絡(luò )繹不絕，其實(shí)早在六七月份就訂滿(mǎn)了�！焙瓮�說(shuō)。1991年出生的何威是馬橋鎮梓洞村村民，過(guò)去多年在廣東深圳發(fā)展電商產(chǎn)業(yè)，積累了上億資產(chǎn)。今年3月，在馬橋鎮開(kāi)展湘商回歸活動(dòng)的召喚下，他返鄉成立汝城縣思德勝農業(yè)有限公司，投資4000萬(wàn)元，動(dòng)工建設小黃姜產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)項目。一期項目分為冷儲集散、分級分選、物流服務(wù)中心、小黃姜精深加工廠(chǎng)、小黃姜質(zhì)量安全檢測中心等。3萬(wàn)立方米的冷庫10月投入使用后，很快就庫存飽和。

“冷鏈需求持續上漲，我們在繼續完善建設一期項目的同時(shí)，同步加速啟動(dòng)上馬第二期項目�！焙瓮�說(shuō)，實(shí)施二期項目建成小黃姜交易市場(chǎng)后，將為全國各地客商開(kāi)辟生姜貿易的大平臺，在促進(jìn)供需對接、打破銷(xiāo)售壁壘、攻克難買(mǎi)難賣(mài)上發(fā)揮積極作用，為產(chǎn)業(yè)蹄疾步穩發(fā)展構建堅實(shí)保障。

初冬時(shí)節，行走在汝城縣小黃姜產(chǎn)業(yè)園區，到處姜香四溢，撲面而來(lái)�！肮馐窃诮衲�，產(chǎn)業(yè)園區就新增冷凍庫4.3萬(wàn)立方米、集散中心2千平方米、加工生產(chǎn)線(xiàn)2條和清洗流水線(xiàn)1條。相較于2021年，如今冷儲庫容由1萬(wàn)立方米增加到8萬(wàn)立方米，集散交易能力從4萬(wàn)噸提升到13萬(wàn)噸，發(fā)展勢頭又快又好�！瘪R橋鎮黨委書(shū)記陳貫周說(shuō)，如今，這里5大企業(yè)齊聚一起，敞開(kāi)懷抱吸納存貯本地生姜，也源源吸引著(zhù)山東、云南、貴州等生姜主產(chǎn)區的新姜過(guò)來(lái)集散交易，產(chǎn)業(yè)園的知名度和影響力節節攀升。

前不久，汝城縣由主要領(lǐng)導帶隊深入小黃姜產(chǎn)業(yè)園調研，共商共謀議定由相關(guān)部門(mén)12月底完成全縣小黃姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃和小黃姜產(chǎn)業(yè)園建設規劃，并將組建小黃姜產(chǎn)業(yè)研究院、小黃姜工程研發(fā)中心等建設提上了議事日程�！拔磥�(lái)，園區企業(yè)互聯(lián)互通更緊密，優(yōu)勢互補協(xié)同更廣泛，互利共贏(yíng)抱團發(fā)展更堅韌�！比瓿强h相關(guān)負責人表示，將加速推進(jìn)園區一體化、產(chǎn)學(xué)研同步化發(fā)展，讓小黃姜產(chǎn)業(yè)從園區起飛、走向廣闊天地。

延鏈強鏈，打造全產(chǎn)業(yè)鏈

繞過(guò)巍然聳立的現代冷庫，走進(jìn)福源食品科技有限公司廢舊利用加工區，一組智能流水線(xiàn)機械設備默然靜臥，只等“開(kāi)張營(yíng)業(yè)”。

“別看現在冷冷清清，過(guò)段時(shí)間就熱火朝天了，機器就要開(kāi)足馬力日夜轉了�！彼魏�劍介紹，過(guò)去，農戶(hù)在上市銷(xiāo)售時(shí)會(huì )把手中的次品姜和邊角料隨意丟棄，一度搞得亂糟糟，影響人居環(huán)境衛生。

2022年，宋海劍引進(jìn)設備，將次品姜清洗、切片、烘干、挑選，再加工成姜粉足浴包、泡足干姜片等產(chǎn)品，變廢為寶提升附加值。同時(shí)，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)了干姜片、姜茶等精深加工系列產(chǎn)品，實(shí)現農戶(hù)增收、公司增效雙重效益，去年銷(xiāo)售額達1500多萬(wàn)元。

“目前，雖然冷庫生意火爆，但不是長(cháng)久之計，要立于不敗之地，還得在構建全產(chǎn)業(yè)鏈上下功夫�！彼魏�劍計劃，今后不僅要持續做好生姜種植銷(xiāo)售，也要依托科技應用不斷研發(fā)生產(chǎn)豐富多樣的生姜產(chǎn)品，讓“渾身是寶”的小黃姜變成富民強農的“金鑰匙”。

當前，福源食品公司已與鹽津鋪子、廣州果美味、湖南九道灣等知名企業(yè)，建立了穩定長(cháng)久的伙伴關(guān)系，但宋海劍仍想走得更遠�！拔覀冋�謀劃著(zhù)將小黃姜遠銷(xiāo)至日本等東南亞地區呢�！彼魏�劍介紹，目前相關(guān)報關(guān)審批程序正有序進(jìn)行中，可望明年實(shí)現“出�！蹦繕�。

在汝城，圍繞一塊小黃姜、做活產(chǎn)業(yè)大文章的不只是宋海劍。在返鄉創(chuàng )業(yè)的日子，何威不僅致力于“吞吐”生姜，同時(shí)還發(fā)展了地方特色下飯菜加工業(yè)，開(kāi)辟了電商直播間，目前銷(xiāo)售業(yè)績(jì)喜人�！拔覐氖码娚潭嗄�，把成熟經(jīng)驗運用到農業(yè)產(chǎn)業(yè)上就如虎添翼了，也帶動(dòng)了多種農特產(chǎn)銷(xiāo)售�！焙瓮�說(shuō)。該公司在天貓、抖音、拼多多建立旗艦店，至今銷(xiāo)售額達4000余萬(wàn)元。

建鏈補鏈，延鏈強鏈。今年，汝城縣新增生姜綠色食品認證4個(gè)、粵港澳大灣區“菜籃子”生姜生產(chǎn)基地2個(gè)。線(xiàn)下，在全國32個(gè)省市發(fā)展生姜經(jīng)銷(xiāo)商300多家，助推小黃姜走俏長(cháng)沙、廣州、南昌、杭州、重慶等地；線(xiàn)上，發(fā)展小黃姜產(chǎn)品直播平臺70余個(gè)，建立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)6000多個(gè)，年銷(xiāo)售額達1.8億元，得益于與廣東袁記食品公司達成生姜產(chǎn)品供應合作協(xié)議，汝城小黃姜食用姜粉已進(jìn)入袁記3000多家門(mén)店統一使用。當前，全縣生姜產(chǎn)業(yè)年綜合效益超過(guò)了20億元。

日前，鑫隆農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司項目繼今年獲評郴州市十大返鄉創(chuàng )業(yè)項目后，又攜手福源食品科技有限公司雙雙入選湖南省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè)。作為主產(chǎn)區的馬橋鎮正朝著(zhù)創(chuàng )建全國產(chǎn)業(yè)特色鄉鎮闊步邁進(jìn)。（鄧生祥 葉寒竹）