今年，湖南省永州市冷水灘區各地種植的油茶喜迎豐收，眼下，收獲的油茶籽正新鮮開(kāi)榨，色澤金黃、濃郁飄香的山茶油沁人心脾，為鄉村振興添“油”助綠。

在冷水灘區仁灣街道坪西村，村民唐金平夫妻二人正在自家經(jīng)營(yíng)的榨油坊里忙著(zhù)烘烤茶籽、磨粉壓餅、榨茶油。滿(mǎn)院子的茶油香味撲面而來(lái)，不少顧客早早來(lái)到油坊等待購買(mǎi)新鮮現榨的山茶油。

烘烤茶籽（陳彥希 攝）

“唐叔，我預定的100斤山茶油榨好了沒(méi)有？我這幾個(gè)客戶(hù)也想買(mǎi)土茶油，我帶他們來(lái)你這里參觀(guān)參觀(guān)�！崩渌疄﹨^智優(yōu)特農產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理吳仲梅與唐金平合作多年，她經(jīng)常帶客戶(hù)來(lái)參觀(guān)榨油現場(chǎng)購買(mǎi)。

“歡迎歡迎�！碧平鹌竭B忙停下手里的活，笑著(zhù)跟他們打招呼，“您預定的山茶油都榨好了，有些還是熱乎的，每桶10斤，這10桶都是給您留的�！彼�指著(zhù)一旁那10桶茶油說(shuō)。

蒸好的茶粉制成了胚餅放入榨油機中（陳彥希 攝）

一顆顆茶油籽首先必須在柴火灶上高溫烘干，再放入機器里碾壓成粉末后，裝入特制的蒸桶蒸熟，再把蒸好的茶粉均勻地放入壓榨機做成胚餅，而后進(jìn)行壓榨。開(kāi)動(dòng)榨油機后，一滴滴金黃色的茶油從油餅中緩緩地溢出，濃濃茶油香彌漫著(zhù)整個(gè)油坊。這種通過(guò)原始工藝壓榨出來(lái)的山茶油保質(zhì)期長(cháng)，營(yíng)養價(jià)值高，易于消化吸收，是食用油中的精品，被譽(yù)為“油中軟黃金”，深受市場(chǎng)青睞。

“我們公司與唐叔合作很多年了，以銷(xiāo)定產(chǎn)，通�？蛻�(hù)找我們預定，我們再來(lái)現場(chǎng)鮮榨，進(jìn)行罐裝，讓大家吃得放心、吃得健康。我們的客戶(hù)對這里的茶油品質(zhì)反饋非常好，因為原料都是老樹(shù)小籽茶油，炒菜很香，很暢銷(xiāo)�！眳侵倜氛f(shuō)道。

“我承包了1000畝小籽老茶樹(shù)，每年能有3萬(wàn)斤茶籽，以前僅靠賣(mài)茶籽賺不到什么錢(qián)，就想轉變思路，自己加工榨油賣(mài)。別看我這臺榨油設備小，每天能榨出400斤茶油�，F在我每年還要收購附近農戶(hù)的茶籽6萬(wàn)斤—7萬(wàn)斤，自己加工榨油，我們從種植到加工再到銷(xiāo)售全程一體化服務(wù)，確保茶油安全、健康，一點(diǎn)點(diǎn)摸索嘗試，現在也算是摸著(zhù)了門(mén)路�！碧平鹌浇�(jīng)營(yíng)的這家鄉村榨油坊，還積極為附近農戶(hù)提供榨油服務(wù)，帶動(dòng)農戶(hù)一起增收。經(jīng)過(guò)多年誠信經(jīng)營(yíng)，唐金平自產(chǎn)自銷(xiāo)的山茶油品質(zhì)好，贏(yíng)得了顧客的好口碑，在當地已經(jīng)小有名氣。

現如今，山茶油銷(xiāo)路十分順暢，面向普通客戶(hù)銷(xiāo)售也接受公司訂單，尤其是臨近春節，茶油產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，供不應求�！拔椰F在每年自產(chǎn)自銷(xiāo)茶油約2萬(wàn)斤，今年每斤山茶油市場(chǎng)售價(jià)為65至70元，收益可達140萬(wàn)元左右�！碧平鹌浇�(jīng)營(yíng)的這家小小茶油坊“榨”出鄉村振興大“錢(qián)”景。（陳彥希 王庚娣）