明前茶是清明節前采制的茶葉，受蟲(chóng)害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。湖南衡陽(yáng)各大茶園搶抓清明節前的晴好天氣，采摘、制作明前茶搶“鮮”上市，為茶友們帶來(lái)了春天的第一縷茶香。
常寧塔山瑤族鄉板角村的生態(tài)茶園（尹健 攝）
4月3日，在衡陽(yáng)市衡南縣寶蓋鎮的幸福有機茶場(chǎng)，50多名采茶工穿梭在茶場(chǎng)，忙著(zhù)采摘最后一茬明前茶。衡南縣寶蓋鎮幸福村村民劉冬香指著(zhù)裝滿(mǎn)鮮嫩茶葉的竹簍，分享喜悅�！白罱嗵�，只要一放晴就來(lái)采茶，茶場(chǎng)收20塊錢(qián)一斤鮮茶，一天手腳快可以采摘7—8斤，就有150塊錢(qián)的收入了�！�
衡陽(yáng)市寶蓋綠康生態(tài)農業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長(cháng)廖小紅介紹，自3月20日開(kāi)采以來(lái)，工人們都是按要求采摘“一芽一葉”的嫩芽頭，品質(zhì)上乘�！安鑸�(chǎng)500多畝有機茶的明前茶都是人工采摘，最多時(shí)一天用工需求達到120人，單采茶這一項就要給附近村民發(fā)工錢(qián)60多萬(wàn)。加上除草、剪枝、加工等，村民一年在茶場(chǎng)可以有3萬(wàn)塊錢(qián)的收入�！�
衡南縣寶蓋鎮幸福村村民采摘明前茶（劉靜沙 攝）
剛剛采摘下來(lái)的鮮茶經(jīng)過(guò)4個(gè)小時(shí)的攤青，就進(jìn)入制茶工序。在茶葉加工車(chē)間，技術(shù)人員指導茶農對茶葉進(jìn)行殺青、攤涼、揉捻、烘干，這樣制作出的明前茶，色澤嫩綠、湯色清亮、口感清冽，深受市場(chǎng)歡迎。
廖小紅介紹，茶園采用高標準有機茶模式進(jìn)行管理，安裝了300多畝驅蟲(chóng)燈，種植300畝的鼠尾草用來(lái)防治病蟲(chóng)害，確保不給茶樹(shù)噴灑農藥，同時(shí)使用油菜麩有機肥，并在茶園行間種植成片的紫云英，提高土地肥力、實(shí)現有機茶產(chǎn)量和品質(zhì)的提升�！巴ㄟ^(guò)高品質(zhì)的有機茶給我們的茶葉增值，今年我們明前茶產(chǎn)量大概在5000斤，產(chǎn)值達到800萬(wàn)元�！�
“一芽一葉”的明前嫩芽頭（廖檢平 攝）
在衡陽(yáng)縣金蘭鎮檀橋村，通過(guò)與中國工程院院士劉仲華專(zhuān)家團隊合作的400畝黃金茶種植基地今年也迎來(lái)了春茶的豐收。檀橋村多山地丘陵，適合茶樹(shù)生長(cháng)，2022年，劉仲華院士率專(zhuān)家團隊到檀橋村考察并開(kāi)展合作洽談，由村集體以“公司＋農戶(hù)＋合作社”的模式對老林場(chǎng)進(jìn)行改造和擴建，打造400畝黃金茶種植基地。
檀橋村黨總支書(shū)記劉秩四介紹，基地由劉仲華院士專(zhuān)家團隊全程提供技術(shù)指導，從移栽、施肥，到剪枝、采摘、加工全部實(shí)行標準化、規范化生產(chǎn)，不僅種苗成活率高，還將原本3年的成園時(shí)間縮短至1年�！包S金茶的成活率基本上是95%，一年就能采茶，這應該是創(chuàng )造了黃金茶種植的先河，第一年產(chǎn)值就達到18萬(wàn)，第二年我們的產(chǎn)值應該在180萬(wàn)左右�！�
憑著(zhù)高山生態(tài)有機的高品質(zhì)，常寧塔山茶深受市場(chǎng)青睞，茶廠(chǎng)訂單激增。走進(jìn)常寧市白竹村，連綿茶山滿(mǎn)眼青翠，飽滿(mǎn)茶芽矗立枝頭，村民們背著(zhù)竹簍穿梭在整齊的茶壟間，小筐里裝滿(mǎn)鮮嫩的茶葉。白竹村黨總支書(shū)記鄧先群介紹，近年來(lái)，村里依托得天獨厚的自然條件，大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，通過(guò)“村集體+合作社+基地+農戶(hù)”的模式發(fā)展茶葉400余畝，將茶葉產(chǎn)業(yè)打造成為引領(lǐng)村民增收致富的“金色招牌”�！安烧翰钑r(shí)，我們這一般每天有三四十個(gè)人在采摘，為了抓緊采摘明前茶，這幾天有六七十人在采摘。每年為老百姓的務(wù)工發(fā)放工資20多萬(wàn)元，村集體經(jīng)濟收入大概三四十萬(wàn)元�！�
常寧塔山茶主產(chǎn)區位于平均海拔800米以上的高寒地區，常年云霧繚繞，土壤富含“鋅、硒”微量元素，堪稱(chēng)高山有機茶“天然溫床”。加工出來(lái)的茶葉以湯色綠潤明亮、香氣濃郁持久、滋味醇厚爽口深受消費者喜愛(ài)。常寧天塘山茶業(yè)有限公司負責人張永紅介紹，目前企業(yè)訂單從春茶排到了夏茶，市場(chǎng)形勢一片大好�！拔疫@里的茶葉主要是銷(xiāo)往廣東、上海、北京。明前茶的訂單已經(jīng)2噸了。下一批就是谷雨之后的茶，準備制作做紅茶，目前，已經(jīng)有5噸的訂單了�！保螜z平 劉靜沙）
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