隨著(zhù)人們對營(yíng)養健康的認知水平不斷提高，“生命早期1000天”的概念不斷得到普及，生命早期營(yíng)養的重要性日漸凸顯。作為生命早期大腦發(fā)育的關(guān)鍵窗口期，均衡的營(yíng)養供給將為胎兒成長(cháng)帶來(lái)哪些益處？反之，營(yíng)養缺乏又將產(chǎn)生哪些負面影響？

近日，由中國飛鶴倡導、主要參與，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )發(fā)表的《生命早期1000天大腦發(fā)育與營(yíng)養科學(xué)證據》報告（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：報告）正式發(fā)布，該報告基于多位權威專(zhuān)家的大量科學(xué)研究成果，進(jìn)一步揭秘生命早期營(yíng)養干預對嬰幼兒大腦發(fā)育的關(guān)鍵性影響。報告中大量事例證明，生命早期營(yíng)養狀況將極大影響嬰幼兒大腦發(fā)育水平。報告一經(jīng)發(fā)出，引起全社會(huì )廣泛關(guān)注。

“生命早期1000天”為何至關(guān)重要？

根據世界衛生組織的定義，“生命早期 1000 天”涵蓋了懷孕期（約 280 天）至嬰幼兒 2 歲的時(shí)間段。這個(gè)時(shí)期是個(gè)體成長(cháng)和智力發(fā)育的“機遇窗口期”。

之所以如此重要，也因其存在“不可逆”的特性。報告中提到，生命早期的營(yíng)養缺乏、失衡乃至不良飲食因素暴露（如孕產(chǎn)婦高脂肪飲食、營(yíng)不良或食源性致病因子感染等），可能增加嬰幼兒發(fā)生自閉癥、多動(dòng)癥，以及成年后罹患精神類(lèi)疾病的風(fēng)險，并且難以通過(guò)后續生命進(jìn)程中的營(yíng)養補充逆轉。

此前，有觀(guān)點(diǎn)認為：“生命早期1000天”的生命質(zhì)量決定人生“30000天”的生命質(zhì)量，值得全社會(huì )重視，這一觀(guān)點(diǎn)在國家近年來(lái)不斷推出的相關(guān)政策中得到了印證。據了解，早在2017年，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《國民營(yíng)養計劃（2017-2030年）》，建議啟動(dòng)生命早期1000天營(yíng)養健康行動(dòng)；2019年，國家衛健委建議特別關(guān)注生命早期1000天的營(yíng)養支持和干預；2022年，中國營(yíng)養學(xué)會(huì )發(fā)布了最新版《中國嬰幼兒喂養指南（2022）》，為生命早期1000天這一成長(cháng)關(guān)鍵期提供了科學(xué)、實(shí)用的喂養指導。這些政策措施的推行，在一定程度上為大眾普及了“生命早期營(yíng)養”的科學(xué)認知。

與此同時(shí)，腦科學(xué)技術(shù)研究是21世紀最被關(guān)注的科學(xué)領(lǐng)域，在我國“十三五”到“十四五”的科技規劃中，腦科學(xué)都被列為重點(diǎn)前沿科技項目。2021年，“中國腦計劃”進(jìn)入實(shí)際落地階段，科技部部署了59個(gè)“腦科學(xué)與類(lèi)腦研究”重大項目研究方向，其中在兒童青少年腦智發(fā)育研究方面包含3個(gè)重點(diǎn)研究方向。

為積極響應國家號召，倡導并推動(dòng)生命早期腦發(fā)育與營(yíng)養研究，更好地指導食品行業(yè)創(chuàng )新實(shí)踐，2023年中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )立項了《生命早期1000天大腦發(fā)育與營(yíng)養科學(xué)證據》項目，報告明確宏量營(yíng)養素和微量營(yíng)養素等對于保障胎兒和嬰幼兒的大腦結構、功能與可塑性的重要意義。在此基礎上，提出相應的專(zhuān)業(yè)建議，為我國嬰幼兒大腦健康發(fā)育的營(yíng)養支持提供參考。

大腦健康發(fā)育需要“良好的營(yíng)養”

目前，諸多證據表明，母體營(yíng)養對維持健康妊娠和支持胎兒發(fā)育具有重要作用。懷孕前和產(chǎn)前階段提供的營(yíng)養物質(zhì)不僅為大腦的發(fā)育提供了物質(zhì)基礎，還可能通過(guò)表觀(guān)遺傳機制對胎兒大腦進(jìn)行“編程”。在大腦發(fā)育的這一關(guān)鍵時(shí)期，如果不能提供關(guān)鍵的營(yíng)養物質(zhì)，可能會(huì )導致大腦功能的終生缺陷。

毋庸置疑，良好的營(yíng)養對于生命早期大腦的發(fā)育是有利的，其可以在較大程度上促進(jìn)大腦的健康發(fā)育。那么，如何界定“良好的營(yíng)養”呢？

報告中提到，在生命早期 1000天，宏量營(yíng)養素和微量營(yíng)養素為大腦和神經(jīng)認知功能的發(fā)育提供了基本的物質(zhì)基礎。宏觀(guān)營(yíng)養素中，以多不飽和脂肪酸為例，其對于胎兒神經(jīng)發(fā)育至關(guān)重要，攝入不足可能導致智力發(fā)育低下、視力改變和認知、語(yǔ)言及運動(dòng)發(fā)育異常。

實(shí)際研究發(fā)現，孕婦、乳母以及嬰幼兒更常見(jiàn)于微量營(yíng)養素缺乏，比如孕早期胎兒鐵缺乏將增加孤獨癥的風(fēng)險，而孕中、晚期鐵缺乏分別能引起精神分裂和神經(jīng)認知功能缺陷的風(fēng)險增加；生命早期鋅缺乏與一些發(fā)育缺陷有關(guān)，如學(xué)習記憶能力低下；而產(chǎn)前或嬰兒期鋅劑補充有助于運動(dòng)發(fā)育，包括信息處理速度和注意力的改善；孕期維生素 A 缺乏易引起胎兒中樞神經(jīng)系統發(fā)育畸形，嚴重時(shí)可引起干眼癥、角膜潰瘍和失明；產(chǎn)前維生素 D 缺乏會(huì )造成成年期神經(jīng)系統生理過(guò)程的持續改變，從而造成兒童期智力和語(yǔ)言發(fā)育低下的風(fēng)險增加等等。而DHA、HMO、益生菌、活性脂質(zhì)等營(yíng)養成分，對嬰幼兒腦神經(jīng)發(fā)育和認知發(fā)育均存有不同程度的助益。

值得注意的是，無(wú)論是宏觀(guān)營(yíng)養素還是微量營(yíng)養素，并不都是“多多益善”，很多營(yíng)養素如果過(guò)多的補充會(huì )起到相反的作用。報告反復強調，在補充某些營(yíng)養素之前應通過(guò)一些檢查對身體缺乏狀況進(jìn)行嚴謹地評估。

深化腦發(fā)育研究助推行業(yè)發(fā)展

當前，在中國市場(chǎng)上，針對孕期媽媽和嬰幼兒營(yíng)養補充的乳制品品類(lèi)繁多，多元化、個(gè)性化的營(yíng)養需求推動(dòng)著(zhù)企業(yè)不斷將科技創(chuàng )新成果加速落地。日前，國家衛生健康委員會(huì )網(wǎng)站公布，由飛鶴牽頭研發(fā)的兩種活性營(yíng)養物質(zhì)母乳低聚糖原料（HMO）正式獲批在奶粉中使用，飛鶴同步推出首款HMO奶粉——星飛帆卓睿4段，進(jìn)一步提升中國奶粉國際競爭力。

除了加速產(chǎn)品的科技創(chuàng )新，作為母嬰營(yíng)養研究的領(lǐng)軍企業(yè)，飛鶴在生命早期的腦部營(yíng)養研究領(lǐng)域也已深耕多年。今年，飛鶴更是動(dòng)作頻頻，4個(gè)月內相繼與國內外頂尖科研平臺建立合作，以實(shí)際行動(dòng)加快腦發(fā)育相關(guān)研究。

今年5月，飛鶴與北大醫學(xué)部啟動(dòng)了“生命早期腦科學(xué)研究計劃”，探索并深度推動(dòng)生命早期腦科學(xué)研究及應用；9月，哈佛波士頓兒童醫院-飛鶴腦發(fā)育基金會(huì )成立，由來(lái)自哈佛醫學(xué)院、哈佛波士頓兒童醫院的知名專(zhuān)家領(lǐng)頭，共同推進(jìn)遺傳、營(yíng)養、環(huán)境對嬰幼兒大腦發(fā)育及認知影響的科學(xué)研究，并以開(kāi)放平臺匯聚優(yōu)秀團隊，打造國際領(lǐng)先的腦科學(xué)研究平臺；10月17日，中國飛鶴正式宣布啟動(dòng)腦發(fā)育戰略。此次發(fā)布的《生命早期1000天大腦發(fā)育與營(yíng)養科學(xué)證據》就是飛鶴腦發(fā)育戰略中第一個(gè)階段性的成果。

據介紹，截至2023年8月，飛鶴針對腦發(fā)育研究已在國內、國際的權威期刊上公開(kāi)發(fā)表了9篇研究文章，并申請了國家發(fā)明專(zhuān)利19項，其中7項已授權，為了解嬰幼兒腦發(fā)育規律以及產(chǎn)品的配方設計奠定基礎。

與此同時(shí)，飛鶴多年來(lái)與國內外知名科研團隊合作，牽頭承擔“十四五國家重點(diǎn)研發(fā)計劃”等科研項目，其領(lǐng)先的科技創(chuàng )新成果也在行業(yè)內不斷引發(fā)“巨震”。比如揭秘中國母乳中三大類(lèi)脂肪酸(飽和脂肪酸:不飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸)平均比例為1:1:0.7；嬰幼兒配方奶粉中DHA、ARA含量采用中國母源黃金比例1：1.7；實(shí)現活性乳鐵蛋白、脫鹽乳清粉等關(guān)鍵原材料自主掌控等行業(yè)重大突破等等。

對于飛鶴持續深化腦發(fā)育研究的一系列舉措，業(yè)內專(zhuān)家表示，這將有助于進(jìn)一步打造立體縱深的研究體系，通過(guò)合作平臺將產(chǎn)業(yè)鏈、需求鏈與創(chuàng )新鏈對接，加快腦科學(xué)研究成果的轉化和應用，開(kāi)發(fā)出更精準、更科學(xué)的嬰配粉，從而推動(dòng)整個(gè)行業(yè)從全面營(yíng)養邁入精準營(yíng)養階段，希望能為下一代中國寶寶更健康更聰明做出貢獻，為未來(lái)國民的整體素養提升打好基礎，助力國家未來(lái)的人才培育。