近日，作為首屆中國食品藥品醫療器械化妝品高質(zhì)量發(fā)展大會(huì )六大分論壇之一，以“政策引領(lǐng) 科技賦能 金融助力 區域協(xié)同”為主題的的中國預制菜與智慧團餐高質(zhì)量發(fā)展論壇在北京舉辦。論壇由中國食藥促進(jìn)會(huì )預制菜與智慧團餐專(zhuān)委會(huì )、北京工商大學(xué)共同承辦，中國食文化研究會(huì )、中國投資協(xié)會(huì )、北京中融百鳴投資管理有限責任公司等12家單位協(xié)辦。

論壇以“科技+金融+區域協(xié)同”為主脈絡(luò )，充分發(fā)揮政產(chǎn)學(xué)研用緊密結合優(yōu)勢，架設了政、學(xué)、商、金融四方深入溝通協(xié)作的橋梁，探討了產(chǎn)業(yè)全鏈整體穩健發(fā)展、高質(zhì)量增長(cháng)方式。

中國食文化研究會(huì )名譽(yù)會(huì )長(cháng)齊燕講道，人們對飲食的要求已進(jìn)一步上升為“吃出健康”和“吃出文化”，預制菜和團餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展指出了“差異化發(fā)展、文商旅體協(xié)同、文化賦能”三條發(fā)展路徑。

中國投資協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)李奎談道，現今金融發(fā)揮著(zhù)至關(guān)重要的作用，是助推預制菜和智慧團餐高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。金融應從定制化融資方案、風(fēng)險評估和預警、營(yíng)銷(xiāo)策略?xún)?yōu)化、產(chǎn)業(yè)基金四個(gè)方向充分發(fā)揮優(yōu)勢，賦能行業(yè)全方位發(fā)展。

中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì )候選會(huì )長(cháng)毛振賓在致辭中充分肯定了預制菜與智慧團餐專(zhuān)委會(huì )的工作，并為專(zhuān)委會(huì )下一步發(fā)展提出了腳踏實(shí)地、多元展開(kāi)、服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的工作要求。

作為預制菜與智慧團餐專(zhuān)委會(huì )會(huì )長(cháng)，北京工商大學(xué)副校長(cháng)左敏匯報了專(zhuān)委會(huì )自2023年4月成立以來(lái)的工作，未來(lái)將與地方政府、產(chǎn)業(yè)園區攜手共進(jìn)，打通產(chǎn)業(yè)全鏈的關(guān)鍵環(huán)節和堵點(diǎn)，建設良性、可持續發(fā)展的生態(tài)環(huán)境。

市場(chǎng)監管總局食品經(jīng)營(yíng)司原一級巡視員范學(xué)慧表示，預制菜與團餐行業(yè)企業(yè)應強化主體責任的落實(shí)，建立健全食品質(zhì)量安全管理規章制度；高校和科研院所應以現代最新科技成果賦能產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級；食品行業(yè)組織應推動(dòng)建立和完善以“營(yíng)養、健康、風(fēng)味”為主要特征的產(chǎn)業(yè)升級進(jìn)程。

中國工程院院士、北京工商大學(xué)教授孫寶國在會(huì )上發(fā)表了《中國預制菜發(fā)展趨勢》主題報告。預制菜發(fā)展方向是“風(fēng)味、健康雙導向”，產(chǎn)業(yè)要通過(guò)數字化賦能向生產(chǎn)現代化方向轉型升級；產(chǎn)品多元化、標準化是必然要求，低碳發(fā)展是歷史使命。

國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任、研究員樊永祥就預制菜相關(guān)食品標準情況進(jìn)行了闡述，目前多部門(mén)發(fā)布了多項預制菜團體標準和行業(yè)政策，但存在預制菜產(chǎn)品范圍界定和具體管理要求不統一不協(xié)調等諸多問(wèn)題。

中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì )副理事長(cháng)劉旭在論壇上發(fā)表了《2023年預制菜產(chǎn)業(yè)投融資發(fā)展趨勢》主題報告；中國農業(yè)銀行總行農戶(hù)金融部副總經(jīng)理趙華杰從銀行角度詳實(shí)闡述了預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展與供應鏈金融支持賦能；京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院高級研究員陳瑤帶來(lái)了《2022年預制菜線(xiàn)上消費趨勢洞察報告》。

河北省邢臺市威縣副縣長(cháng)（教育部掛職）孫輝、山東省臨沂市農業(yè)農村局副局長(cháng)王家慶分別帶來(lái)了《深度融入京津冀一體化，打造美食名城》《以全方位創(chuàng )新之威聚預制菜產(chǎn)業(yè)之力》《生態(tài)沂蒙 食品之都》主題報告，深度解讀了當地政策、優(yōu)勢和發(fā)展規劃。

要深化供給側結構性改革，必須要發(fā)揮好產(chǎn)業(yè)基金的引導作用。中財經(jīng)基金管理（深圳）有限公司總經(jīng)理、中財騰華基金管理有限公司合伙人李連生發(fā)布了“預制菜與團餐產(chǎn)業(yè)基金”，相信這一支基金的發(fā)布，將對產(chǎn)業(yè)穩健發(fā)展帶來(lái)不可小覷的助推作用。

產(chǎn)業(yè)全鏈的高質(zhì)量發(fā)展離不開(kāi)企業(yè)穩健、可持續發(fā)展和核心競爭力的提升，廣東中膳健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司、山東惠發(fā)食品股份有限公司、西科餐飲管理集團有限公司、上海熙香餐飲管理有限公司、北京萬(wàn)喜餐飲管理有限公司等龍頭企業(yè)代表分別就其企業(yè)特色與發(fā)展規劃進(jìn)行分享。