周末去哪兒？這是一個(gè)經(jīng)常困擾上海年輕人的問(wèn)題。去看展，去商場(chǎng)，去公園，也可以一頭扎進(jìn)周邊的大自然里，總之，去去“班味兒”就行。

我們在這兩年如火如荼的鄉村振興實(shí)踐中，發(fā)現了一些有意思的地方，值得“周末一去”，而且不必離開(kāi)上海，也不必開(kāi)兩三個(gè)小時(shí)車(chē)，就能輕松享受假期。

唯一需要提醒的注意事項，就是得抓緊去。

就在我們發(fā)現這些地標的過(guò)程當中，有些已不知不覺(jué)地火起來(lái)了，不提前預約就要排長(cháng)隊，甚至有可能找不到停車(chē)位。

也好，就當去重新認識上海的鄉村旅游市場(chǎng)了，它的潛力與魅力，正在顛覆我們的想象。

沿著(zhù)中環(huán)路一路向東，從通往旅游度假區的出口下高架，連著(zhù)拐兩個(gè)彎，再穿過(guò)兩個(gè)鄉村道閘，目的地就到了。

這里是離上海城區最近的農村之一，浦東新區張江鎮新豐村。雖然路上有點(diǎn)“曲里拐彎”，但從前灘太古里過(guò)來(lái)開(kāi)車(chē)15分鐘，從迪士尼過(guò)來(lái)，則只需要經(jīng)過(guò)三個(gè)主路口——如果有人告訴你，還有一家很好吃的館子就藏在這個(gè)村里，你或許不會(huì )排斥來(lái)試一下。

在一個(gè)平常的工作日中午，新豐村鄉村餐廳“小美滿(mǎn)”里坐得滿(mǎn)滿(mǎn)當當的客人中，很多就是這樣被朋友“忽悠”來(lái)的。

“從周浦開(kāi)過(guò)來(lái)的，一會(huì )兒吃好飯再回去上班�！薄皬男靺R濱江那邊過(guò)來(lái)的，閨蜜說(shuō)這里味道好、環(huán)境好，可以暫時(shí)忘掉工作，車(chē)程也就不到半個(gè)小時(shí)吧”“我是自由職業(yè)，看小紅書(shū)推薦來(lái)打卡的，反正也不遠”……

賣(mài)米線(xiàn)，一天賣(mài)出400碗

“小美滿(mǎn)”地處新豐村的深處，一條村道的盡頭。如果趕上飯點(diǎn)兒來(lái)，停車(chē)會(huì )變得兵荒馬亂。緊接著(zhù)就是等位置、等上菜，都考驗人的耐心。

“小美滿(mǎn)”的經(jīng)營(yíng)內容非常復合。這里總體上是一家云南米線(xiàn)店，幾乎每張桌子前都會(huì )擺著(zhù)一個(gè)大口徑的石碗。

滾燙的湯底端上桌后，服務(wù)員會(huì )把蔬菜、肉類(lèi)等食材依次倒進(jìn)碗里，現場(chǎng)烹飪。食物燙熟了，緊接著(zhù)就傳來(lái)食客們“呼哧呼哧”嗦粉的聲音。

由于平日店里接待一兩百人，到了周末，客流則翻倍到了四五百人，后臺大廚幾乎一天里要準備400碗米線(xiàn)的食材。

給米線(xiàn)當配菜的，是燒烤�？九Ｈ獯�是店里的一大特色，因牛肉選材得當，肉串被烤出了中西合璧的特色——既有牛排的嫩滑，又有烤串的焦香。許多人都是左手一把串，右手一副筷，吃得足夠忙活。

這時(shí)，如果你發(fā)現一盤(pán)盤(pán)披薩正在被擺上桌，不要驚慌，這也許就是來(lái)自“鄉村餐館”的厚愛(ài)——確保讓每個(gè)不同口味的食客都能得到滿(mǎn)足。

不過(guò)，披薩并不是來(lái)充當配角的，恰恰相反，由于店里壘了一座石窯，爐膛里整日燒著(zhù)烈火，給披薩提供了最正宗的烹飪方式。經(jīng)過(guò)石窯錘煉的披薩，面粉被激活了彈性，芝士被觸發(fā)了香氣，一端上來(lái)就搶了米線(xiàn)的風(fēng)頭。

最讓人叫絕的是石窯里披薩們的鄰居，面包。幾乎每桌客人走的時(shí)候，都要隨手買(mǎi)幾個(gè)面包，恰巴塔、牛角包……恰當的火候讓每只面包都能吃出爐火里滾過(guò)的野性與煙火氣。

而且你稍微猶豫一下，熱賣(mài)的口味就可能售罄了，只好將就其他。

來(lái)到普通人家的庭院

“小美滿(mǎn)”的食客大致分兩種：上班族、旅行族。前者帶著(zhù)滿(mǎn)臉疲憊的同事，后者帶著(zhù)滿(mǎn)身是勁的孩子�？梢坏┞渥�后，所有人的臉上都換上了兩個(gè)字：放松。

這里有美食沒(méi)錯，但這里更是一座普通的庭院，院子里扎著(zhù)帳篷，擺放著(zhù)躺椅、板凳，三五只小貓、小狗就圍在你身邊，打鬧、嬉戲，很多人吃過(guò)了飯也不走，就坐在院子里曬一下午太陽(yáng)。

院子東側的一條小溪，水清而淺，“小美滿(mǎn)”正計劃在溪面上安放兩條小船，讓食客能體驗游船上吃飯的樂(lè )趣。

老板張幼峰說(shuō)，起初他也只是想試試水。這里原先是新豐村的一處倉庫，不產(chǎn)生什么效益，甚至還有些影響周邊風(fēng)貌。沒(méi)想到改造成餐館之后，客流量比預想得還要大，廚師們也萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，一個(gè)開(kāi)在鄉村里的小館子，居然每天能忙到晚上九、十點(diǎn)。

村書(shū)記季群卻覺(jué)得一切是意料之中。這兩年，新豐村在她手里創(chuàng )造了許多不可能。7年前，她在村里建設了上海第一個(gè)鄉村人才公寓。老百姓閑置的農民房，村里盤(pán)活租給張江本土的企業(yè)當員工宿舍，既解決了企業(yè)的員工安置問(wèn)題，也讓原本以老年居民為主的新豐村，多了不少年輕面孔。

為了滿(mǎn)足年輕人的生活所需，村里又開(kāi)出了裝修精致、價(jià)格公道的“源香”餐廳，既解決旅游人群的餐飲問(wèn)題，也解決本地新村民的吃飯問(wèn)題。

隨之而來(lái)的，還有利用林地打造的“蘑力森林”親子體驗區，“源香”農寶農事體驗區等鄉村旅游產(chǎn)品，以及幾家品質(zhì)上乘的特色民宿，讓研學(xué)人群、家庭客群等，有了在這里待一整天的理由。最開(kāi)始的那幾年，幾款親子體驗產(chǎn)品甚至在大眾點(diǎn)評親子榜上長(cháng)期“霸榜”。

有設施還要有高水平服務(wù)

其實(shí)，隨著(zhù)上海一批批鄉村振興示范村創(chuàng )建成功，像新豐村這樣導入餐飲店、研學(xué)項目、團建項目的鄉村并不在少數。但想要真正成為老百姓自發(fā)選擇的旅游目的地卻不容易。個(gè)別鄉村還處于旅游配套設施鏈路不完整，有地方玩，沒(méi)地方吃，有地方吃，沒(méi)地方住的尷尬局面。還有的村硬件設施是建了，但完成美麗鄉村或鄉村振興創(chuàng )建后，服務(wù)卻沒(méi)了。說(shuō)來(lái)也委屈，要服務(wù)就要有人，要投入資源，但零星的游客根本撐不起一家咖啡館、一家餐飲店的生意，只能及時(shí)止損了。

而“小美滿(mǎn)”的火爆，是流量先行的結果。一方面，新豐村獨特的地理位置，給了鄉村旅游以機會(huì )。這里緊鄰上海年輕人最集聚的產(chǎn)業(yè)區張江，南側又是上海外地游客含量最高的景點(diǎn)迪士尼，天然有客源。另一方面，新豐村用7年的時(shí)間，布局鄉村人才公寓、民宿、鄉村餐飲等設施，也培育了一定量的本地人流。

在此基礎上，“小美滿(mǎn)”還做對了一件關(guān)鍵事，就是賦予鄉村城市服務(wù)的標準。采訪(fǎng)中，一位資深文旅人士表達了一個(gè)觀(guān)點(diǎn)：鄉村旅游要想做起來(lái)，就是要讓人們在鄉村也能體驗到城市的一切——優(yōu)質(zhì)的食材、高水平的烹飪、干凈整潔的環(huán)境、高標準的服務(wù)�！爸毁u(mài)環(huán)境的餐飲店，和只賣(mài)風(fēng)景的民宿一樣做不久�！�

目前，困擾“小美滿(mǎn)”最大的問(wèn)題恐怕就是停車(chē)問(wèn)題了。擁擠的鄉村小道，給車(chē)技不好的食客制造了不小的困難。未來(lái)，新豐村計劃通過(guò)進(jìn)一步拓展停車(chē)區域，為來(lái)客消除后顧之憂(yōu)。