三月底的韶關(guān)南雄古市鎮，湞江為田地帶來(lái)了清冽的水源，是當地發(fā)展種養殖業(yè)得天獨厚的優(yōu)勢。
南雄作為廣東重要的糧食主產(chǎn)區，在27萬(wàn)畝的水稻種植面積中，有著(zhù)21萬(wàn)畝水田以單一水稻種植為主，農業(yè)畝均產(chǎn)值較低。
為探索授人以漁的可持續性鄉村振興，2019年，在各級黨委政府指導下，古市鎮攜手碧桂園集團和國強公益基金會(huì )旗下社會(huì )企業(yè)碧鄉公司開(kāi)始大力發(fā)展稻蝦共作產(chǎn)業(yè)，通過(guò)稻蝦共作示范基地及產(chǎn)業(yè)振興實(shí)訓基地，讓小龍蝦養殖技術(shù)“邊學(xué)、邊看、邊練”成為可能。
稻蝦田與古市鎮共同構成了一幅鄉村振興大美畫(huà)卷。（央廣網(wǎng)記者 官文清攝）
“我們最開(kāi)始的定位，是做好養殖示范去帶動(dòng)周邊群眾，把最合適南雄的養殖模式給農戶(hù)們示范出來(lái)�！痹擁椖控撠熑藦埥馉N博士認為，碧桂園對于鄉村振興的思考早已經(jīng)開(kāi)始落到實(shí)處。
走出誤區
立足產(chǎn)業(yè)振興
碧桂園南雄市稻蝦共作產(chǎn)業(yè)振興項目是南雄市重點(diǎn)引進(jìn)的扶貧項目和鄉村振興項目。2019年，碧桂園集團來(lái)到南雄市古市鎮豐源村、修仁村，在前期調研的基礎上，決定以小龍蝦產(chǎn)業(yè)作為突破口，憑借著(zhù)在湖北天門(mén)自建蝦稻養殖示范基地所獲取的經(jīng)驗，希望為當地開(kāi)啟一條產(chǎn)業(yè)振興的新路。
南雄稻蝦共作產(chǎn)業(yè)振興實(shí)訓基地。（央廣網(wǎng)記者 官文清攝）
2020年7月，碧桂園南雄市古市鎮稻蝦共作產(chǎn)業(yè)振興實(shí)訓基地正式建成，張金燦隨后也來(lái)到了這個(gè)嶄新的基地。
據了解，蝦稻田，是在稻田外圍挖大概深1.5至2米，寬4至6米的環(huán)溝，作為小龍蝦生存棲息的地方。小龍蝦的日�；顒�(dòng)可以疏松土壤、改善土質(zhì)，同時(shí)它的排泄物也能作為天然肥料，理論上是一種雙贏(yíng)的農業(yè)模式。
張金燦表示，要想達成一田雙收、稻蝦雙贏(yíng)的目標，首先要用農業(yè)思維來(lái)思考小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;工業(yè)思維可以借鑒，但要分清主次。
典型的工業(yè)思維，是在類(lèi)似于廠(chǎng)房的可控的環(huán)境中人工創(chuàng )造出條件，然后進(jìn)行生產(chǎn)；而典型的農業(yè)思維，是要尊重自然規律，在借助和利用該規律的前提下，創(chuàng )造條件，完成生產(chǎn)。
遠遠望去的稻蝦田。（央廣網(wǎng)記者 官文清攝）
張金燦這樣形容：“在工廠(chǎng)中，我們可以人為的控制光照、溫度、氧氣等的含量，但田間的農業(yè)則有很大不同�！� 他認為，田間農業(yè)是自然環(huán)境的一部分，需要依托生態(tài)系統而存在；可持續的優(yōu)秀田間農業(yè)模式通常都充分尊重和利用該系統的規律。每到一個(gè)新的地區發(fā)展田間農業(yè)，都要充分尊重當地的氣候、環(huán)境等因素。
養殖戶(hù)凌晨出來(lái)捕撈小龍蝦。（央廣網(wǎng)記者 官文清攝）
對此，碧桂園集團在當地并未急著(zhù)擴大產(chǎn)業(yè)規模，而是先將示范養殖技術(shù)、培訓養殖戶(hù)作為最重要的任務(wù)。
據介紹，示范基地包含了約30畝的小龍蝦良種繁育中心，約100畝的藕蝦共作生產(chǎn)示范基地，以及約550畝的稻蝦共作生產(chǎn)示范基地。一般畝產(chǎn)小龍蝦200斤/年，畝產(chǎn)水稻500公斤/季，每畝利潤可多出2000-3000元/年。
“養殖小龍蝦在湖北之所以受到廣泛認可與推廣，關(guān)鍵是它能讓更多的農戶(hù)賺到錢(qián)。然而‘產(chǎn)量’與‘收入’之間并非是線(xiàn)性相關(guān)的，你還要把握二者的平衡�！睆埥馉N表示，南雄稻蝦養殖業(yè)應該優(yōu)先讓農戶(hù)嘗到養蝦賺錢(qián)的甜頭，而不能走進(jìn)“高產(chǎn)低收”的“誤區”。
“在保證反季節成功產(chǎn)蝦的情況下，產(chǎn)量是越高越好。但如果產(chǎn)量都出在四五月份，蝦的價(jià)格已經(jīng)大幅度下跌了，加上高溫天氣增加病害風(fēng)險，對當地農戶(hù)來(lái)講，這部分產(chǎn)量是辛苦多、收益少�！�
在稻田養蝦方面，碧桂園追求的是能引導農戶(hù)獲得最佳的養殖效益。張金燦曾經(jīng)的所學(xué)再次派上了用場(chǎng)�！疤镩g生產(chǎn)、農業(yè)微生物、病理學(xué)，其背后的理論是互通的；待我們把成功的技術(shù)總結、推廣之后，可以爭取讓農戶(hù)的小龍蝦的畝產(chǎn)達到300-400斤，這樣畝均產(chǎn)值能提升1.5倍�！�
稻蝦產(chǎn)業(yè)，既填滿(mǎn)了“米袋子”又充實(shí)了“錢(qián)袋子”，這不僅是產(chǎn)業(yè)振興的實(shí)質(zhì)，也倒映著(zhù)我國鄉村可持續發(fā)展與高質(zhì)量發(fā)展的另一個(gè)側影。
發(fā)揮優(yōu)勢
鼓勵多元化發(fā)展
為什么會(huì )選擇南雄？為什么選擇小龍蝦產(chǎn)業(yè)？
“從季節上來(lái)講，廣東地區養殖小龍蝦，可以比主產(chǎn)區提前出蝦，打反季節的價(jià)格優(yōu)勢，這個(gè)是最重要的�！睆埥馉N總結，南雄的春天比湖北來(lái)的快，農戶(hù)養殖可以在1、2月份投苗，3月份出第一批小龍蝦，避開(kāi)五、六月份的市場(chǎng)高峰期、價(jià)格低谷期。
古市鎮的優(yōu)勢還不止于此，對于生鮮產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，能早一些進(jìn)入消費市場(chǎng)就意味著(zhù)更多的競爭優(yōu)勢�！斑@里離消費地更近，我們發(fā)貨到廣州、深圳比主產(chǎn)區快不少�！�
張金燦巡查藕蝦田養殖情況。（央廣網(wǎng)發(fā)）
此外，無(wú)論是碧桂園還是碧鄉公司助農品牌臻碧鄉，從供應鏈到銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，都可以為養殖戶(hù)提供助力�！氨坦饒@集團、國強基金會(huì )啟動(dòng)了惠農貸款項目，并與中國銀行廣東省分行強強聯(lián)合，讓更多的惠農資金注入進(jìn)來(lái)，為碧桂園在南雄的小龍蝦產(chǎn)業(yè)增加資本的活力和成熟的保障體系，一起幫助養殖戶(hù)們更快更好的落地�！�
“做一個(gè)懂蝦的好朋友”，“把技術(shù)培訓送到農民家門(mén)口”，這是碧桂園稻蝦產(chǎn)業(yè)在南雄市給自己的定位。
產(chǎn)業(yè)扶貧是鄉村能實(shí)現發(fā)展的重要方向。農村產(chǎn)業(yè)要能真正立起來(lái)，是它能實(shí)現“自我造血”。
為了壯大南雄稻蝦共作特色產(chǎn)業(yè)，南雄市人民政府與碧桂園集團曾聯(lián)合前往湖北考察小龍蝦產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展情況，通過(guò)對小龍蝦養殖、交易中心、綜合服務(wù)、深加工、生鮮餐飲等產(chǎn)業(yè)板塊進(jìn)行深入了解，旨在為南雄稻蝦共作產(chǎn)業(yè)振興拉資源、謀出路。
產(chǎn)業(yè)興旺起來(lái)后，隨之而來(lái)的是更多元化的發(fā)展。
在基地內舉行的粵菜師傅培訓班順利結業(yè)。（央廣網(wǎng)發(fā)）
據了解，稻蝦產(chǎn)業(yè)振興實(shí)訓基地建成投入運營(yíng)后，已順利舉行5期培訓班，培訓人數達到400人，其中370人順利結業(yè)。
同時(shí)，為推進(jìn)“粵菜師傅”工程融入鄉村振興，碧桂園集團聯(lián)合南雄市將粵菜師傅培育與南雄稻蝦基地產(chǎn)業(yè)項目相結合，創(chuàng )新“粵菜師傅+產(chǎn)業(yè)扶貧”發(fā)展模式，促進(jìn)城鄉勞動(dòng)者就業(yè)創(chuàng )業(yè)。
截至目前，該培訓吸引了村民和貧困戶(hù)共157人參加（貧困戶(hù)38人），經(jīng)過(guò)92天的學(xué)習后，已有135人實(shí)現就業(yè)，其中包括貧困戶(hù)34人。
鄉村振興
內涵不止一種
在廣東的“十四五”規劃中，把實(shí)現鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接列為重點(diǎn)，提高農業(yè)質(zhì)量效益和競爭力成為了推進(jìn)更高水平的鄉村振興的必要途徑。
在南雄發(fā)展出“一鎮一業(yè)、一村一品”的現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，提高農業(yè)綠色化、特色化、品牌化水平，這是碧桂園探索產(chǎn)業(yè)振興的幫扶目標之一。
如今的古市鎮，在稻蝦共作項目引進(jìn)來(lái)后，村里的基礎設施得到了完善，村民翻新的樓房也越來(lái)越多；通過(guò)土地整治，曾經(jīng)的小田不僅變成大田，還實(shí)現了大排大灌，一眼望去都是屋舍儼然的景象。
鄉村振興同樣也是人才的振興。在幫扶地區，碧桂園還大力培養輸送返鄉扎根創(chuàng )業(yè)青年，在“設基金、建工廠(chǎng)、造品牌、送技術(shù)、拓市場(chǎng)”的全方位服務(wù)下，提高他們的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)能力。截至目前，碧桂園已幫助超10000名返鄉扎根創(chuàng )業(yè)青年，間接帶動(dòng)近40000名貧困戶(hù)增收。
鄉村振興，內核依舊是文化振興。文化的保護、傳承與發(fā)揚，是筑牢鄉村文化根基，打造美麗鄉村不可獲取的部分。
在碧桂園幫扶的英德連樟村、韶關(guān)黃塘村等廣東農村，碧桂園通過(guò)“量身定做”旅游線(xiàn)路、非遺文創(chuàng )產(chǎn)品等特色文化產(chǎn)品和服務(wù)，來(lái)激發(fā)村民自豪感，同時(shí)舉辦“鄉村春晚”、文藝大賽等文化活動(dòng)，來(lái)更好地傳播農村地區的傳統文化和致富故事。
“每個(gè)地區都有他自身獨特的文化底蘊。盲目的學(xué)習、復制其他地區的文化，會(huì )增加空虛與乏味。當地人對其文化底蘊的覺(jué)知、認可、自信是非常關(guān)鍵的過(guò)程。當地人保留其健康的、積極的傳統與文化，能夠促使他們在紛雜的文化交融中避免迷失，更精確的找到‘自己’。這也是未來(lái)鄉村幸福生活的一個(gè)重要前提�！睆埥馉N說(shuō)。
